هيچ نهادي متولي تغذيه نيست
تبليغات مواد غذايي بيكيفيت بهدليل نبودن نهاد متولي تغذيه و عدمهماهنگي عوامل و سازمانهاي مختلف، ريسك بيماريهاي غيرواگير را افزايش داده است.
به گزارش همشهري، رئيس كميته بهداشت مواد غذايي چند روز قبل اعلام كرد: تبليغات درخصوص خواص مواد غذايياي كه فاقد مجوزهاي لازم از وزارت بهداشت و درمان و آموزش پزشكي يا سازمان دامپزشكي باشد، هيچگونه ارزشي نداشته و ضمن گمراهكردن مصرفكننده، تخلف محسوب ميشود.
به گفته كارشناسان، تبليغ مواد غذايي بايد از فيلتر مورد تاييد سلامت عبور كند زيرا عدمكنترل تبليغات مواد غذايي توسط رسانهها بهويژه رسانه ملي، سبب تشديد مصرف مواد مضر و تحميل زيانهاي اقتصادي و اجتماعي ناشي از آن به جامعه ميشود.
دكتر مسعود كيمياگر، استاد دانشگاه پزشكي شهيد بهشتي دراين خصوص به همشهري گفت: مهمترين دليل عدمموفقيت ما در بحث حل مشكلات تغذيهاي جامعه هماهنگ نبودن عوامل و سازمانهاي مختلف است. براي ازميانبرداشتن مسائل تغذيهاي كشور بايد وزارت صنايع، وزارت كشاورزي، سازمان برنامه و بودجه و همچنين وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكي دست به دست هم بدهند.
اين متخصص تغذيه اظهار داشت: شايد مهمترين مشكل تغذيهاي جامعه ما اين باشد كه در ايران نهادي كه متولي تغذيه باشد وجود ندارد و هيچ ارگان مشخصي براي مبارزه با سوءتغذيه فعاليت نميكند؛
وزارت بهداشت هم بهدليل گستردگي دامنه فعاليت نميتواند تمام چالشهاي موجود در اين مسئله را حل كند و بهدليل مشغله بالا در اين خصوص كاري از اين وزارتخانه ساخته نيست. بايد متوليان صنايع، كشاورزي و بهداشت به يكديگر متصل بوده و هماهنگ باشند كه متأسفانه اين مسئله در ايران به حلقه مفقودهاي تبديل شده است.
دكتر كيمياگر استفاده از فستفودها را يكي ديگر از مشكلات تغذيهاي دانست و در اين باره اضافه كرد: مشكل تغذيه كشورهاي در حال توسعه، بيشتر ناشي از تقليد كوركورانه از فستفود به سبك غربي است.
اينگونه غذاها هرچند پرطرفدارند اما با وجود ظاهر و طعم جذاب، نه تنها فاقد ارزش غذايي هستند بلكه عوارض گوناگوني براي سلامت دارند.
دكتر پريسا ترابي، رئيس اداره بهبود تغذيه وزارت بهداشت و درمان و آموزش پزشكي نيز گفت: متأسفانه موج تبليغات تازهاي در مورد مواد غذايي بيكيفيت همچون فستفودها و تنقلاتي مانند چيپس و پفك حتي در ميانبرنامههاي كودكان و نوجوانان به راه افتاده كه ميتواند اثرات سوئي بر سلامت كودكان داشته باشد و آنها را به مصرف هرچه بيشتر اين خوراكيها تشويق كند.
ترابي افزود: جاي تأسف دارد كه تبليغ اينگونه تنقلات هر روز با رنگ و لعابي جديد و جذابتر از گذشته و حتي به شكل نقاشي متحرك در عرصه رسانه ملي جلوهگر ميشود؛ در حاليكه چنين جذابيت و پشتكاري در تبليغ مواد غذايي سالم و مغذي مانند شير و دوغ را درآن رسانه نميبينيم.
رئيس اداره بهبود تغذيه وزارت بهداشت، دليل صداوسيما براي پخش برنامههاي تبليغي نادرست را داشتن مجوز توليد اين محصولات اعلام و عنوان كرد: صداوسيما معتقد است كه مجوز توليد اين محصولات را ميتوان مجوزي براي تبليغ آنها به حساب آورد.
ترابي درخصوص سوسيس و كالباس و ساير غذاهاي آماده با اشاره به اينكه فراوردههاي گوشتي هر يك تعريف خاصي دارند و در صد خاصي از گوشت براي آنها تعريف ميشود، ، تاكيد كرد: متأسفانه در برخي از تبليغات ديده شده كه ارزش غذايي سوسيس و كالباس حتي از گوشت هم بيشتر عنوان شده كه اين ادعا كاملا غلط است.
بهطور كلي با توجه به ماهيت فراوردههاي گوشتي، مصرف مكرر اين فراوردهها باعث ميشود كه هم دريافت چربي و هم دريافت نمك و مواد افزودني افزايش يابد و احتمال ابتلا به بيماريهاي غيرواگير افزايش يابد.
ترابي با ابراز تأسف از اينكه جاي تبليغ غذاهاي باارزشي همچون تخممرغ، انواع لبنيات، خرما و خشكبار در رسانههاي ما خالي است گفت: آيا حيف نيست رسانه ملي ما به جاي معرفي اين غذاهاي سرشار از ويتامين و مواد معدني ضروري بدن، عرصه تبليغ مواد غذايي كم ارزش و بيارزش شود؟
بهويژه كه آمار كشور درصد بالايي از كمبود آهن، روي، ويتامينهاي A , Dو كلسيم را در سنين مختلف نشان داده است و همه اينها زنگ خطري است كه سلامت جمعيت پويا، فعال و آينده كشور ما را تهديد ميكند
منبع: همشهری آنلاین
(تعداد بازدید: 169 مرتبه)
